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说起王宝和大酒店的这个“王宝和”可谓渊源深远，根据《光绪上海述志》以及 《方志》中的记载，清代年间，有一对王姓兄弟经营着一家名为“宝玉”的酒家，乾隆九年(公元1744年)，由于分家，兄弟俩以原店名中一个字为新酒家的名称，分别叫“王宝和”和“王裕和”名叫王楼臣在绍兴经营的是王宝和老酒作坊，以销售绍光酒为主。后来其子王仁山又在上海南市咸瓜弄打出了王宝和酒家的旗子，从此使绍兴酒大量地进入了上海。咸丰二(公元1852年)，王宝和酒家迁至盆汤弄(今年京路山西路一带)，此后一直到1936年，搬到了现在的福州路，也就是王宝和酒家的现址。
1999年金秋，由上海烟草集团和得强实业有限(原王宝和总公司)共同投资建造的王宝和大酒店正式对外营业，酒店共有295间各式客房和套房，各色餐厅酒吧、宴会会议设施和康乐娱乐设施、二层地下车库等一应俱全。作为一家崭新的座落于南京东路步行街世纪广场旁的国际性四星级商务酒店，王宝和大酒店同时秉承了已有257年历史的王宝和老字号的文化精髓，继承了“酒祖宗，蟹大王”的美誉，并拓展着自己有几十年历史的“蟹筵”文化，在王宝和大酒店，蟹筵已不仅仅局限于秋天，一年四季你都可以享受到享誉盛名的王宝和蟹筵。同时你还可以品尝到中国最古老名酒之一的王宝和老酒。酒香醇厚，入口留香的王宝和蟹筵酒更是品尝蟹筵时的绝配。
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